รอสักครู่...

หอยทอด

โพสเมื่อ : 13 ต.ค. 2560 11:50 น.

หอยทอด เป็นอาหารจีนชนิดหนึ่ง แต่คนไทยส่วนใหญ่เข้าใจว่าเป็นอาหารไทย เหมือน อาหารจีน อีกหลายๆ ชนิดที่มาจากประเทศจีนแล้วนำมาปรับเปลี่ยนให้เข้ากับความชอบของคนไทย หอยทอดมีสองชนิดคือแบบแป้งนิ่มนิยมใช้หอยนางรม ภาษาจีนแต้จิ๋วว่า "ออส่วน" และแบบแป้งกรอบถ้าใช้หอยนางรมเรียก "ออลัวะ" ถ้าใช้หอยแมลงภู่เรียก "ไช่ลัวะ"

วันนี้ Makan(มากัน) มีสูตรหอยทอดอร่อยแบบฮาลาล มาฝากกันค่ะ

ส่วนประกอบ

หอยทอด

media-1151

หอยแมลงภู่แกะ

กระเทียม

รากผักชี

พริกไทย

ซีอิ้วขาว

ซอสปรุงรส

แป้งทอด

ไข่ไก่

ถั่วงอก

น้ำมันสำหรับทอด

media-1152

วิธีทำ 

นำกระเทียม รากผักชี พริกไทย ปั่นรวมกันกับน้ำให้ละเอียดนำไปผสมกับแป้งทอดใส่ไข่ไก่ หอยแมลงภู่คลุกเคล้าให้ทั่ว ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส   แล้วนำไปทอดในน้ำมันที่ร้อนพอประมาณ  ทิ้งไว้สักพักจนไข่สุกจนเหลือง  จากนั้นผัดถั่วงอกให้พอสุกแล้วนำมาโรยหน้าหอยทอด  โรยผักชีพริกไทยพร้อมเสิร์ฟ    



บทความแนะนำ

ดูทั้งหมด »
บังซาลูกชิ้นจัมโบ้รสเด็ด

บังซาลูกชิ้นจัมโบ้รสเด็ด ใครชอบกินเส้นนี่ก็เป็นร้านที่...

กะห์ซู ตามสั่ง

กะห์ซู ฮาลาลตามสั่ง @รามคำแหง 24/24 อีกหนึ่งร้านอาหารตามสั...

กล้วยปิ้งหญิงเดี่ยว

กล้วยปิ้งหญิงเดี่ยว พูดถึงกล้วยปิ้งคงต้องนึงถึงน้ำเชื่่อมกะ...

นิยมเนื้อสะเต๊ะ ยำสลัด มัสยิดสวนพลู

นิยมเนื้อสะเต๊ะ ยำสลัด มัสยิดสวนพลู อาหารที่มีกลิ่นอายความเ...