รอสักครู่...

น้ำพริกอ่องไก่สับ

โพสเมื่อ : 31 ส.ค. 2560 10:32 น.

น้ำพริกอ่อง เป็นน้ำพริกพื้นบ้านล้านนา ที่นิยมทานกันอย่างแพร่หลาย ด้วยรสชาติเฉพาะของ น้ำพริกอ่อง และสีสันจากมะเขือเทศและพริกแห้ง คลุกเคล้า เครื่องเทศทำให้ได้รสชาติที่ครบรสถูกปากเป็นอย่างมาก  วันนี้ Makan มีสูตร น้ำพริกอ่องไก่สับมาฝากกันค่ะ

ส่วนผสม

น้ำพริกอ่องไก่สับ

 

 พริกขี้หนูแห้ง 2 เม็ด

พริกชี้ฟ้าแห้ง 5 เม็ด (แช่น้ำพอนิ่ม)

กระเทียมกลีบใหญ่ 5 กลีบ

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศราชินีหั่น 250 กรัม

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

ต้นหอมซอย 2 ต้น

หอมแดง (ปอกเปลือก) 4 หัว

เนื้ออกไก่สับละเอียด 200 กรัม

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ

ผักสำหรับรับประทานเคียง

 

วิธีทำ

  1. โขลกพริกขี้หนูแห้ง พริกชี้ฟ้า กระเทียม และหอมแดงให้ละเอียด
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช นำส่วนผสมที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอม เติมเนื้อไก่สับลงไปผัดพอเข้ากันดี เติมมะเขือเทศลงไปผัดให้เข้ากัน
  3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก ปิดไฟโรยต้นหอม ตักใส่ถ้วย จัดเสิร์ฟพร้อมผัก

media-911

 

ขอขอบคุณสูตรอาหารจาก Maeban และภาพประกอบจากอินเทอร์เน็ต



บทความแนะนำ

ดูทั้งหมด »
Kanah and Red Tea Halal Restaurant At Donmaueng

Kanah and Red Tea Halal Restaurant At Donmaueng Kana...

Little two chefs

Little two chefs ร้านอาหารสไตล์อิตาเลียน ร้านเล็กๆ แ...

ซารีฟะห์

ซารีฟะห์ ร้านอาหารตามสั่งฮาลาล ร้านเล็กๆ ของคนบ้านคร...

Anas Halal Food

Anas Halal Food อีกร้านอาหารฮาลาล สไตล์มาเลเซีย...