รอสักครู่...

ยำแหนมเนื้อทอด

โพสเมื่อ : 24 ส.ค. 2560 10:27 น.

อาหารประเภทยำ แค่นึกถึงก็น้ำลายสอขึ้นมาทันที เพราะเป็นอาหารที่มีรสจัด เหมาะกับเป็นอาหารทานเล่นหรืออาหารเรียกน้ำย่อย และเป็นเมนูที่อยู่คู่คนไทยมาตั้งแต่สมัยโบราณ เพราะคนไทยนิยมทานอาหารรสจัด วันนี้ Makan เลยมีสูตร ยำแหนม เนื้อทอด จากร้าน ไก่ย่าง จีระพันธ์ มาฝากกันค่ะ

media-898media-897

ส่วนผสม

ยำแหนมเนื้อทอด

 

แหนมเนื้อ         3 ชิ้น

พริกขี้หนูบดหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา            2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว         2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย       2 ช้อนชา

มะเขือเทศ        

หอมใหญ่

ต้นหอม

ตั้งโอ๋

น้ำมันพืช ตรามรกต

 

วิธีทำ

  1. นำแหนมเนื้อทอดในน้ำมันให้เหลืองกรอบ ตั้งพักไว้

media-896

media-899

2. ทำน้ำยำ ประกอบด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกขี้หนู คนให้เข้ากัน

media-901

3. นำแหนมเนื้อที่ทอดพักไว้ ใส่ผัก มะเขือเทศ และหอมใหญ่ในน้ำยำ และคลุกเคล้าให้ทั่ว

media-900

media-903

4. ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

media-902

 Tips

การทำน้ำยำควรปรุงให้รสพอดีก่อน แล้วค่อยนำไปคลุกเคล้ากับเครื่องยำต่างๆ ไม่ใช่ผสมกันทีละครั้ง

ขอขอบคุณสูตรจากทางร้าน ไก่ย่างจีระพันธ์



บทความแนะนำ

ดูทั้งหมด »
ครัวยูซุฟ 108 ข้าวหมกไก่

ครัวยูซุฟ 108 ข้าวหมกไก่ อีกหนึ่งร้านขึ้นชื่อเรื่องข้าวหม...

1 วันกับฮาลาล ย่านอนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ

1 วันกับฮาลาล ย่านอนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ ไม่ว่าจะเด...

รวม 14 ร้านชาบูฮาลาล จุ่มแล้วกิน อิ่มไม่อั้น

รวม 14 ร้านชาบูฮาลาล จุ่มแล้วกิน อิ่มไม่อั้น ใครสายชาบู...

13 ร้านส้มตำฮาลาล เผ็ด แซ่บ นัว

13 ร้านส้มตำฮาลาล เผ็ด แซ่บ นัว ใครเป็นสายจก สายแซ่บ เ...