รอสักครู่...

ยำแหนมเนื้อทอด

โพสเมื่อ : 24 ส.ค. 2560 10:27 น.

อาหารประเภทยำ แค่นึกถึงก็น้ำลายสอขึ้นมาทันที เพราะเป็นอาหารที่มีรสจัด เหมาะกับเป็นอาหารทานเล่นหรืออาหารเรียกน้ำย่อย และเป็นเมนูที่อยู่คู่คนไทยมาตั้งแต่สมัยโบราณ เพราะคนไทยนิยมทานอาหารรสจัด วันนี้ Makan เลยมีสูตร ยำแหนม เนื้อทอด จากร้าน ไก่ย่าง จีระพันธ์ มาฝากกันค่ะ

media-898media-897

ส่วนผสม

ยำแหนมเนื้อทอด

 

แหนมเนื้อ         3 ชิ้น

พริกขี้หนูบดหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา            2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว         2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย       2 ช้อนชา

มะเขือเทศ        

หอมใหญ่

ต้นหอม

ตั้งโอ๋

น้ำมันพืช ตรามรกต

 

วิธีทำ

  1. นำแหนมเนื้อทอดในน้ำมันให้เหลืองกรอบ ตั้งพักไว้

media-896

media-899

2. ทำน้ำยำ ประกอบด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกขี้หนู คนให้เข้ากัน

media-901

3. นำแหนมเนื้อที่ทอดพักไว้ ใส่ผัก มะเขือเทศ และหอมใหญ่ในน้ำยำ และคลุกเคล้าให้ทั่ว

media-900

media-903

4. ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

media-902

 Tips

การทำน้ำยำควรปรุงให้รสพอดีก่อน แล้วค่อยนำไปคลุกเคล้ากับเครื่องยำต่างๆ ไม่ใช่ผสมกันทีละครั้ง

ขอขอบคุณสูตรจากทางร้าน ไก่ย่างจีระพันธ์



บทความแนะนำ

ดูทั้งหมด »
Kanah and Red Tea Halal Restaurant At Donmaueng

Kanah and Red Tea Halal Restaurant At Donmaueng Kana...

Little two chefs

Little two chefs ร้านอาหารสไตล์อิตาเลียน ร้านเล็กๆ แ...

ซารีฟะห์

ซารีฟะห์ ร้านอาหารตามสั่งฮาลาล ร้านเล็กๆ ของคนบ้านคร...

Anas Halal Food

Anas Halal Food อีกร้านอาหารฮาลาล สไตล์มาเลเซีย...